Lo sai perchè si chiama pasta alla Norma?

La pasta alla Norma, simbolo della tradizione culinaria siciliana e nello specifico catanese, è una delle ricette della gastronomia italiana più conosciute e apprezzate.



Il piatto prevede pochi e semplici ingredienti come: pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco.

Sapete perché si chiama così? Le fonti più attendibili sostengono che a battezzare questa pietanza sia stato il poeta e commediografo Nino Martoglio. Martoglio, durante un pranzo a casa di conoscenti, si rivolse alla padrona di casa, che gli aveva presentato a tavola un piatto condito con questi ingredienti, esclamando: “Signora Saridda, chista è ‘na vera Norma!” (Signora Saridda, questa è una vera Norma), paragonando la bontà della pietanza alla perfezione della Norma, la famosa opera lirica di Vincenzo Bellini.

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