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Lo sai perchè le reginette si chiamano così?

di Anna Rita Caddeo

Oggi 25 ottobre si festeggia il World Pasta Day: un giorno interamente dedicato alla pasta, alimento principe della cucina italiana. Per celebrare questa giornata, noi di Vintag abbiamo deciso di raccontarvi una curiosità sulle reginette: un particolare formato di pasta nato in Campania e precisamente a Napoli.

Chiamate in origine fettuccelle ricche o manfredini, sono state rinominate reginette o mafaldine in onore della principessa Mafalda di Savoia.

La particolare arricciatura che caratterizza le estremità della pasta ricorda molto le onde formate dai merletti che, in passato, ornavano le preziose ed eleganti vesti di dame e regine.

Per celebrare questa giornata, Vintag dedica la sua vetrina alla pasta.

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