Lo sai chi ha inventato le patatine fritte?


Fu lo statunitense di origine indiana George Crum l’artefice di una delle invenzioni più golose del mondo: le Chips, quelle rotonde, sottili e croccanti comunemente chiamate patatine fritte.



Era il 24 agosto 1853 e Crum lavorava come chef nel ristorante “Moon’s Lake House” di Saratoga Springs quando un bel giorno si vide rimandare indietro, per ben tre volte, un piatto di patatine fritte. La motivazione? Il cliente sosteneva che le patatine fossero troppo spesse e zuppe d’olio per il suo palato! Crum, indispettito decise di preparare l’ennesima porzione di patatine tagliandole a fette talmente sottili che una volta fritte sarebbe stato impossibile mangiarle con la forchetta. Per completare l’operazione, riempì la pietanza con tanto sale. Convinto di aver fatto uno sgarro al cliente, quest’ultimo non solo le trovò squisite ma fece anche il classico “passa parola” agli amici invitandoli ad assaggiare la nuova invenzione di Crum. Nacquero così le Saratoga Chips che divennero la specialità del ristorante per poi diffondersi, come sappiamo, in tutto il mondo.



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