Amarena Fabbri: 104 anni di eccellenza tutta italiana

a cura di Anna Rita Caddeo


Cari Vintagers,

oggi parleremo della Fabbri 1905, azienda conosciuta in tutto il mondo per aver diffuso la propria immagine attraverso un vaso iconico usato per contenere il suo prodotto più famoso, le amarene.

Buona lettura!



La storia della Fabbri ebbe inizio nel 1905 a Portomaggiore in provincia di Ferrara, quando Gennaro decise di aprire una distilleria per produrre e vendere liquori: la “Premiata distilleria liquori G. Fabbri”. Nel 1915 sua moglie, Rachele Buriani, ispirandosi ad una vecchia ricetta contadina, creò quello che ben presto divenne il prodotto principe dell’azienda, la “marena in frutto”.


Negli anni ’20, la produzione si estese con la creazione di sciroppi e granatine. In questi anni venne aperto il primo stabilimento a Bologna: tutt’ora, questa sede, è il cuore pulsante dell’azienda. Negli anni ’30 la gestione dell’impresa passò ai figli del fondatore e cambiò denominazione sociale in “Ditta G. Fabbri, di Aldo e Romeo Fabbri”. Sempre in questi anni, nacquero nuovi prodotti come le ciliegie al liquore e le confetture.



Nel 1947, l’azienda venne trasformata in società per azioni, la “G. Fabbri S.P.A”. Nel 1952 vennero introdotti sul mercato i cremolati: ingredienti composti per gelati artigianali. Per la loro promozione, Gennaro ideò dei laboratori-scuola costituiti da furgoni attrezzati che giravano tutta Italia per mostrare ai gelatieri e pasticceri come si faceva il gelato con i suoi semilavorati. Fu, questa, un’ottima occasione per veicolare l’immagine dell’azienda e di formazione per i futuri operatori del settore.

Nel 1999 l’azienda, passata ormai alla quarta generazione, modificò il nome, che è anche quello attuale, in “Fabbri 1905”, per ricordare l’anno di fondazione.


L’azienda, fin da subito, si dimostrò attenta alla comunicazione e promozione dei prodotti cercando sempre un rapporto diretto con i fruitori. L’esempio più importante di questa continua ricerca di un dialogo con il consumatore fu quando, a partire dal 1915, il fondatore decise di commercializzare l’invenzione della moglie, “la marena con frutto”, attraverso dei contenitori di pregio, affidandosi, per la loro creazione, al ceramista faentino Riccardo Gatti. Il vaso, dall’inconfondibile sfondo bianco con motivi floreali blu, è chiaramente ispirato all’estremo Oriente. Esso, in realtà, prima ancora di essere un oggetto a valenza promozionale, fu un regalo che Gennaro Fabbri volle fare alla moglie per ringraziarla dell’invenzione del nuovo prodotto.

Il vaso, come sappiamo viene considerato come il simbolo dell’azienda: esso è presente in versione gigante all’ingresso della sede storica di Bologna.

Dal 7 agosto di quest’anno, il vaso è esposto al MoMa di New York, nel Pop Up Fattobene dedicato al design italiano e sarà presente al museo fino al 29 settembre.



Per pubblicizzare i prodotti della ditta Fabbri, venne ideato un cartone animato: Salomone, pirata pacioccone. La serie, trasmessa all’interno del programma televisivo Carosello dal 1965 al 1976, venne creata dal disegnatore Ebro Arletti con l’autore e regista Guido de Maria. Il cartone animato raccontava le vicende del Capitano Salomone e della sua ciurma composta da altri due pirati, Mano di Fata e Nostromo Fortunato, che insieme navigavano per i sette mari alla ricerca di bottoni e tesori. Le vicende terminavano sempre con la cattura di un prigioniero e con l’offerta, a quest’ultimo, di uno dei prodotti Fabbri da parte del capitano Salomone perché si impegnasse a collaborare.



Il simpatico pirata riscosse talmente tanto successo che furono creati una serie di gadget legati ad esso. Tra i diversi oggetti promozionali, troviamo i bicchieri e le caraffe giusta dose, il tritaghiaccio a manovella, il montapanna o i bicchieri del Pirata. Questi gadget, insieme ai vasi per le amarene, sono oggetti molto richiesti dai collezionisti e li potete trovare in vendita nella app di Vintag.


Per vedere tutti i gadget Fabbri scarica l'app!

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